在北京的心脏地带,一些小餐馆正在胡同里缓慢的成长,与毗邻几条街外,中国快步流星的发展大环境下形成了迥异的对比。当年原为居住区的狭窄弄巷,今天已转变为独具匠心的餐饮地带,继续散发着老胡同静谧的气息。odd受邀在这样的地区,为一位自学成才的非凡厨师打造一间别具一格的餐厅。

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为融入这样的环境,odd收集了具有胡同气息的的废旧窗框和老木头来搭建餐厅的主要功能空间。同时,将原本显露的墙面和天花木梁结构刷白。运用回收的旧选材,打造新的结构,并用白色的涂料给现存的的空间赋予新的语言。

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这60平米的空间主要构思为开放式厨房餐厅。当中设置了两个长3.2米的可活动墙体,为空间提供了三种灵活变换转型的可能性。除了日常的使用外,把两面墙体合上,即可把开放式厨房隐匿,成为私人聚会的小天地。

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而半开状态的墙体,则将原有空间划分为三个独立的三角形小空间,使场地适用于临时小展览。与此同时,墙面上的镜子所带来的视觉上的深度延展,为访客带来更为多面化的空间体验。通过这两种材料的对空间的重组,为食客与厨师营造了有别于一般怀旧风格餐厅的用餐体验。这样的空间概念与餐厅里所烹调的,打破地域界限的菜肴相得益彰。

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项目信息——

项目名称:CHI餐厅

竣工时间:2013

项目地址:北京五道营胡同

面积:60㎡

项目管理:概念设计施工图设计现场管理logo设计

设计单位:odd(okamoto deguchi design)

设计团队:冈本庆三 出口勉 李泓臻

摄影:锐景摄影(广松美佐江 宋昱明