一首《成都》唱火了玉林路的小酒馆,这个50平米的小酒馆怎么也想不到自己是这样走红的,而马路对面这个小酒馆却是火在了意料之中。都说背靠大树好乘凉,这个开在玉林路小酒馆对面的酒吧是看好了这棵大树。开酒吧可能是每个男人在生命中的某个阶段都梦想过的一件事,但是5天开一个酒吧,这对于任何一个酒吧经营者来说都是不太可能实现的,这是个看似不可能的事情他却做到了。

沙仙森是国内知名精酿啤酒公众号的运营,对于精酿啤酒的执念可能是他与生俱来的。机缘巧合在今年年初朋友介绍了这个门面给他,但只能用10天。开酒吧的决定脱口而出,曾梦想着开着装满精酿啤酒的大巴车仗剑走天涯的他,决定用这十天来实现。

“这个门脸位置很好,就在玉林西路小酒馆的马路对面,自从赵雷把小酒馆唱火了以后,这就成了旅游景点。人流量有保障,这肯定是开店的最好前提。位置好,面积小,这是我最信奉的开酒吧准则,第一是因为租金便宜,最大的一块成本降下来了。第二是好运营,甚至一个人就可以搞定一家店。相比那些动辄几百平米的餐吧,这样的店更容易实现我想做的东西。”沙仙森说。

留给他们筹备的时间不足5天,第一个难题就是起名字,方案筛了无数次,却没有一个让大家都满意的名字。然而后台也在不断有人留言,问啪啪店什么时候开?啪啪店其实是网友们对POP-UP的一种称呼,这则留言给了他们灵感,最终票选出来“奇怪的啤酒啪啪馆”作为小酒馆的名字。在距离快闪店开业还有2天的时间定了名字,他们精选的12款啤酒也陆续的进入冷库,至少能确保在开业当天有酒给大家喝。屋里的装修也已经开始,打了个靠墙的台面,放置12个酒头的门型酒柱,墙面的设计也已经完成。

在台面摆放的问题上,他们内部讨论的时候出现了两派声音,是放在屋子中间还是靠墙摆放?最后还是考虑到了面积比较小,大家的安全问题更为重要,所以放在了靠墙的位置。“当时门口有一个空出来的区域,我们计划在那里做一些底垫,大家可以直接坐在门口地下喝酒,当然因为面积原因,我们不可能在店内摆放桌椅,纯粹的POP-UP快闪形态。”

一切都按部就班的进行着,但店内最里面的一面墙还空着,于是他们用了一个新玩法把它变成了交友墙。imbeer的用户遍布全国,大家平时分散在各地互相并没有交集,他们希望通过这面交友墙帮助大家认识更多的啤酒爱好者,imbeer收集100位朋友的联系方式并展示在交友墙上,大家以imbeer为口号互加好友,让更多的酒友成为朋友。

经过不到一周的时间,成都快闪店就成型了,从第一天联系品牌选酒,到打酒设备和装修方案,五天的时间奇怪的啤酒啪啪馆已经可以接客了。这样一群敢在小酒馆对面开酒吧的人,这个6月开启了奇怪的啤酒第二弹,第二站快闪选在西安,名城古都,精酿啤酒文化一线重镇,在城墙跟底下喝精酿啤酒,靠谱。据说,这次是星座主题,星座防水逆-奇怪的啤酒治愈馆,治愈十二星座的小可怜们,驱散水逆就来这里吧。还有一款让人意想不到的啤酒,现在不能告诉你。